Assim como assim, na memória do sabor

 Na recolha de registos atravesso o meu quintal, pedra rainha de frente empoleirada. Os olhos são imensos, mas aqueles que eu escuto são maiores. Quando vêm até ti, antes de irem para algum outro sítio, isso é o quê? - E´amor.  O caso de estudo! Rápida e certeira fatia de pão da Zebreira (idanha) frita em azeite, escorregando o alho assado em manjericão e tomate. Abrilhantado em lascas finas e com generosidade o queijo de cabra fresco da Quinta Fonte insonsa salpicado com flor de sal e pimenta. Folha de manjericão fresco aqui e outra ali...  Consagração do palato aos deuses ♡♡♡ Assim como construir a ementa, a carta do dia pode ser o centro interpretativo de uma total região. O turismo é informado pelo sabor da rota a seguir dentro e fora da região.