Assim como assim, na memória do sabor

Quando a tua rotina diária não deixa de ser a mesma, mesmo quando isto está mau!  Como alguém escreveu e bem... ( com imensa humildade) "... a experiência vivencial do seu património. A abordagem inovadora de Maria Caldeira de Sousa ao legado culinário da Aldeia Histórica de Idanha-a-Velha constitui uma proposta estruturada e de futuro." O Pão, o sustento/ável.

... entendes o valor da gastronomia. Chovia lá fora, e naquela cozinha também.  A angústia do espaço obsoleto fazia-se sentir pela água que molhava o fogão, ainda assim não desistia. Podia descrever o tamanho do desespero mas não é por aí que o caminho vai. Pensava que ia entrar alguém com fome, alguém que correra as estradas para ali entrar. Confesso que a preocupação era enorme, acreditar para continuar era o lema. Entra o guardião e diz;  "querem ver-te, vêm para te ver." Cumprimentos a desconhecidos que me tratavam com 2100 anos de reconhecimento. Espreitava o galo, recebido por oferta, que depenei e arranjei. A cabidela foi entregue a mesa a gritar de quente e envinagrada que baste. Lambem os dedos, fotografam a frigideira, num canto que pertence ao Mundo. 1 Galo do campo  2 cebola 2 dentes de alho 1 cabecinha de cravinho 1 folha de louro 1 colher de carqueja  1 malagueta vinagre qb vinho branco sangue do galo com sal arroz carolino Bom Sucesso  azeite e 1 colherinha de

 Ode á Pascoa Raina IDANHA-A-NOVA Dia da sua ressurreição que ocorreu três dias após a crucificação do nosso Senhor Jesus Cristo, em Israel sobre o domínio do Império Romano, segue até hoje com uma tradicional fé cristã em Idanha a Nova, situada na Beira Interior Sul, uma extensão de território vincado por relevos suaves e montados densos de Carvalhais, Azinheiras e Olivais, lugar cheio de riqueza em história e tradição. Na Vida seja ela como de direito for. No perdão máximo daquilo de belo que representa o puríssimo amor. Na ressurreição de Jesus Cristo Nosso Senhor, e  sua aparição aos seus testemunhos como motivador [influencer nos dias de hoje :) ]. Surge a Páscoa festiva a celebrar este acontecimento  Toquem os sinos, os Adufes e Chocalhos por este tão grande Amor!