Avançar para o conteúdo principal

Gentileza e figos de piteira

Imagem
Por
Ao negativo e falta de respeito pelo próximo, tentarei ser gentil. É importante não me abalar por este tipo de comportamento e não levar para o lado pessoal. Muitas vezes, as pessoas que fogem e fingem que não  me vêm, estão a lidar com os seus problemas e inseguranças, e acabam por  evitar interações sociais como forma de protecção.
Cabe-me manter a positividade e continuar gentil e educada, mesmo que não receba o mesmo tratamento em troca. 
Vou continuar a ser a mesma e não mudar meu comportamento por conta do comportamento dos outros é importante  manter a minha integridade emocional e autoestima. 
Se alguém foge ou finge que não me vê é porque essa pessoa ainda tem muito a aprender sobre respeito e convivência em sociedade.
E... falando de respeito e conviver deixo um excelente bolinho para que fortaleça a plena consciência dos impactos emocionais e sociais♡

Um bolo de minha autoria nesta idanha onde parece que não existo...

Bolo de Figo de piteira e amendoa


Ingredientes:
- 75 gramas de açúcar mascavado
- 30 gramas de mel de cana 
- 250 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de farinha de amendoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos
- 120 ml de leite
- 60 ml de azeite
- 6-8 figos de piteira maduros
- amendoas picadas (opcional)

Preparação:

Preaqueça o forno a 180 graus. Forre uma forma de bolo com papel vegetal e unte com manteiga.
Numa tigela grande, misture,a farinha de trigo, a farinha de amendoas, o fermento em pó e a canela.
Noutro recipiente  bata os ovos bem batidos com o açúcar e o mel até obter uma mistura esbranquiçada e homogénea adicione o leite e o azeite.  Misture tudo muitobem.
 Adicione a mistura homogenea aos ingredientes secos e misture até que tudo esteja muito bem incorporado.
Corte os figos de piteira em fatias finas e adicione à massa. Adicione também a amendoa picada.
Coloque a mistura na forma e espalhe cuidadosamente. Assegure-se de que as fatias de figo estejam distribuídas uniformemente na massa.
Coza o bolo cerca de 35 a 40 minutos ou até que esteja cozido e douradinho. 
Permita que o bolo fique frio antes de servir. 
Embeleze com açúcar de confeiteiro e baunilha ou raspa de limão por cima, enfeite com quartos de figo de piteira e pau de canela.
Ferva água e aproveita as folhas do limoeiro para uma infusão maravilhosa e cheirosa.

Bom apetite.

Comentários

Enviar um comentário

mente sã!

Sensacionais

RECEITA de uma análise positiva

Por
 Mas não sou eu que importo... Dia 9 de Dezembro de 2020, o dia em que troquei as queimaduras do fogão por um teste positivo ao vírus SARS-COV 2. Não podia ter acontecido, como?  Questiono-me muitas vezes como falhei, Mas a resposta foi sempre a mesma; permissiva e a falta de consciência alheia. Fechei o meu estabelecimento, disse não a tantas reservas, chorei cada vez que negava aquilo que mais gostava de fazer, Cozinhar, chorei porque contagiei o meu marido e o meu filho (que responsabilidade, meu Deus), Chorei pq não tenho forças para estudar (que frustração) e ainda tenho que ser grata por estar viva... Estou em casa fechada há 38 dias, doente, sem faturas e 2 "safts" (para quem entende, isto dói!), os sintomas foram imensos e graves, mas ainda tenho que mostrar gratidão por nada ser respiratório (até agora).  O Covid19 bateu-me á porta sem perguntar se podia entrar. E andam por ai todos a passarinhar. Uns bebem vinho pelos botecos que restam abertos, outros fazem fog...
6 comentários
Read more »

Ovos verdes na Merenda

Por
O reconhecimento que aqui se escreve é, sem dúvida alguma, a relação histórica de várias civilizações maquilhada pela tradição na partilha do povo. Um apontamento com força suficiente para chamar a atenção às novas cozinhas e manter a distinção desta cozinha de costumes. Em Idanha-a-Velha, outrora Civitas Igaeditanorum datada do século I a.C., com uma carga histórica entre muralhas preservadas até aos dias de hoje, ás suas ruínas dedico-lhes o ovo , alimento que havia em todas as casas. A acompanhá-lo, as ervas das hortas, preparando-o para as merendas de festa: Ao tratares as tuas galinha tal qual Apício , Marcus Gávio, alimentando-as com o alimento proveniente dos recursos naturais da natureza, terás os melhores ovos do Império. Escutando Doutorados em Zoo-arqueologia, fico atenta e consciente que nesta nossa Aldeia, Idanha a Velha, já os Romanos comiam ovos com ervas!!! [adoro quando não acrescento, mas sim relembro e registo!!!] Ovos verdes  - Para levares na merenda, primeiro ...
Enviar um comentário
Read more »

Dióspiro com Feta

Por
 Inspirada na mitologia grega, o alimento de Zeus, brindo-vos com mais uma das minhas receitas; Lava sem magoar este  fruto tão especial. Corta os topos do dióspiro e reserva. Com uma colher de chá retira o interior (scoop) e reserva numa tigela, junta ao puré de diospiro, mel, amêndoas, vinagre balsâmico e queijo feta (eu prefiro com feta pois considero o queijo dos deuses), e carinhosamente mistura muito bem, prova e adoça a gosto. Com a vareta acaricia a mistura, e pensa na festa. Usa a mistura para encher (refill) os diospiros e deixa descansar por 30minutos. O empratamento fica a teu gosto.  Excelente para vegetarianos e neste Natal surpreende, esta seria a entrada de Natal no meu restaurante para os vouchers que vinham a caminho ♡
Enviar um comentário
Read more »

Bolo de cenoura

Por
Inspirada na origem geográfica Judaica, apresento-vos o meu Bolo de cenoura em entrega á Aldeia Histórica de Belmonte a mais judaica das gémeas 12. A culinária judaica é uma das mais saborosas e tradicionais que se têm registo, no entanto, pouco se modificou no decorrer de séculos de história em sua formação cultural. Originalmente, essa cozinha enfatizava os sete elementos bíblicos citados no Deuteronómio: a cevada, o trigo, a azeitona, o figo, a romã, a tâmara e as ervas. E há alguns milênios atrás, as comidas eram rústicas, elaboradas pelas mãos de camponesas judias, que foram transmitindo as receitas oralmente para suas filhas, como uma das formas de manter a identidade e a união de um povo escolhido. Optei pela religião na escolha de receituário gastronómico, pois a culinária reflete história, hábitos e costumes de seus comensais. Quando pensamos na comida judaica, que se adaptou às necessidades de seu povo no decorrer da história entendemos a veracidade de ambas. Quando os roma...
Enviar um comentário
Read more »

(Re) pizza

Por
 Podia comer-se somente com azeitonas, como gosto tanto... Num pequeno monte (quase imaculado por proximidade) feito de pedras e oliveiras conheci uma mãe, nascida sobre o signo de leão, em data especial para mim, 15 de Agosto. Uma mulher conhecedora do mundo, mãe de dois filhos e douta de dedicação familiar. Jamais pensaria escrever sobre esta Mãe se não me tivesse acrescentado conhecimento na vida.  Em 7 anos de aprendizagem com Clarisse Ferreira Calado ( sem autorização de a mencionar, mas não consigo resistir) tive o prazer de vivenciar a vida desta aldeia "Serra de Santo António", apaixonei-me nas pedras e pelas pedras, apaixonei-me pela água que ali não corria, as pessoas que toquei e que ainda hoje passam por mim, tempo de aprender os costumes que hoje servem de tinta nas minhas mãos. Clarisse, manipulava os alimentos na sua cozinha de campo, um ritual, no Inverno acender pela manhã na antiga lareira e de alpendre. O bacalhau já demolhado de véspera esperava as brasas ...
Enviar um comentário
Read more »

Sopa de Feijão do Rosmaninhal

Por
Rosmaninhal - onde  dogmas   são   transmitidos   de   geração   em   geração  influenciando a p assagem   periódica  de rebanhos da Serra da Estrela e das varas de porcos vindos do Alentejo. Marcada região de Idanha a Nova e quase deserta nos dias de hoje podemos assistir em silencio a beleza do parque Natural do Tejo internacional, avistando aves e veados. A sua envolvencia é entre as gentes das Cegonhas, Couto Dos Correias e Soalheira. Fora Vila em 1510 a 1836, hoje quase despovoada mas com muito cheiro a tradição. Podia falar do cordeiro e do queijo que marca esta Aldeia com grande requinte, mas não. Trago-vos a sopa de feijão, tão rude como o rosmaninhos que percorrem os caminhos e a pureza de quem lá vive. Junto de gentes antigas que tive o prazer de conversar, para cozinhar esta  sopa devemos usar o feijão  redondo (muito usual nesta Beira interior raiana)  dizem que fica com o " molho mais grosso" [caldo consi...
Enviar um comentário
Read more »

Marmelo ancestral em paz e amor - Idanha a Nova

Por
 [GOLDEN APPLE, diziam os gregos] Em meados do século VIII, durante o período medieval, trazido pelos árabes. O marmelo começa a ser cultivado em diferentes regiões da Europa. No entanto, foi somente no século XVIII que o marmelo se popularizou na Inglaterra, onde era consumido principalmente na forma de geleias e doces. Atualmente, o marmelo é amplamente cultivado em países como Portugal, Espanha, Itália, França e Grécia,  muito usado tanto na culinária quanto na produção de cosméticos e medicamentos. Os reis da Europa medieval consideravam o marmelo uma das frutas mais nobres e valiosas devido ao seu sabor exótico e raro, além das propriedades medicinais que lhe eram atribuídas. O marmelo era frequentemente oferecido como presente entre a nobreza e era um ingrediente muito apreciado na culinária refinada da época. Na medicina medieval, o marmelo era utilizado para tratar diversas doenças, principalmente problemas gastrointestinais. De acordo com crenças populares, o marmelo ...
1 comentário
Read more »