Maria José Caldeira De Sousa -Empresária e Cozinheira Mestranda em Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade (em tese pela UC ) (imagem tirada da net) Gastronomia, a ciência confere-lhe a História da cultura cheia de espírito aventureiro em estudo de Alimentação, Património e Fontes.[no meu exemplo Mestrado faculdade Letras UC.] A descoberta de investigadores que incentivam os prazeres da comida com as suas opiniões interessantes e conselhos apetitosos... Uma História deve forçosamente diferenciar outras histórias, no seu todo, os registros sociais e o resgate das crônicas de vivência cujo chão esc...
Onde se encontra o passado gastronómico?