Broas castelares

Não fosse eu nascida e criada em Lisboa...

 Na minha mesa de Natal oferece-se o sabor a casa, urbano mas muito gostoso.

A  broa Castelar é um doce típico de Natal da região de Lisboa e Vale do Tejo em Portugal. São broinhas fofas com formato elíptico e alongado de cor dourada feita pelo o pincel com gema de ovo. Numa mistura de  batata doce e amêndoa.

3 batatas doces assadas 

1 chavena de farinha de amêndoa 

Raspa de limão e laranja

3 colheres de açúcar 

4 colheres de sopa de farinha de centeio

Baunilha

2 gemas

Misture tudo muito bem, forre com papel vegetal o tabuleiro do forno e barre gordura para que não pegue. Forme pequenas quenelles, achatando-as com a colher, pincel com a gema de ovo e leve ao forno por 15mn a 200graus.

Depois de cozidas, barre com geleia de laranja e coloque os berloques de açucar coloridos.

Divirta-se no Natal ♡